O nás

Vítejte na Včelí farmě Peškovi

Rodinná tradice z Vysočiny, která voní medem už po tři generace.

Jsme manželé Pavel a Denisa Peškovi. Naše včelařství v městysi Lukavec na Vysočině je pro nás mnohem víc než jen práce – je to společná cesta, úcta k přírodě a naše srdeční záležitost.

Tradice od roku 1968

V naší rodině se včelařství věnujeme už třetí generaci. Vše začalo v roce 1968 se sedmi včelstvy, která vlastnil Pavlův děda. Včelaření bylo jeho velkým koníčkem a vedl k němu i svého syna. Ten se časem začal včelám věnovat naplno s velkým snem: vybudovat farmu o 300 včelstvech.

1968 – Začátek rodinné tradice Vše začalo sedmi včelstvy Pavlova dědy. Právě tehdy se začal psát příběh našeho rodinného včelařství.

2005 – Velká životní zkouška Pavlův otec prodělal mozkovou příhodu. Pavlovi tehdy bylo pouhých 12 let a společně s bratrem museli naskočit do rozjetého vlaku a zastat celou včelařskou sezónu. Naštěstí už předchozí roky trávil s otcem na včelnici spoustu nádherných chvil a řemeslo mu přešlo do krve.

2014 – Pokračujeme dál Pavlova otce následky nemoci dostihly definitivně a ochrnul na pravou polovinu těla. Do té doby společně stihli vybudovat provoz pro 200 včelstev. Od té doby ležela celá váha provozu pouze na Pavlovi. Otec však na vše dodnes zpovzdálí dohlíží a pomáhá nám svými neocenitelnými radami.

2023 – Vlastní výroba mezistěn Udělali jsme zásadní krok k uzavřenému koloběhu vosku a spustili vlastní výrobu válcovaných mezistěn.

Jak máme rozdělené role?

Aby naše včelí farma šlapala jako hodinky, máme práci rozdělenou, ale v tom nejdůležitějším se doplňujeme:

Pavel má na starosti včelnici. Pečuje o zdraví a spokojenost včel a zajišťuje, aby náš med dosahoval té nejvyšší kvality.
Denisa se stará o chod e-shopu. Má na starosti komunikaci se zákazníky, expedici a svou velkou vášeň – výrobu poctivých ochucených medů.
Válcování mezistěn děláme společně. U válců stojíme oba dva, abychom pro naše včely i ostatní včelaře zajistili kvalitu a precizní zpracování vosku.

Med v té nejčistší podobě

Náš med pochází výhradně od našich vlastních včel. Vytáčíme jej šetrně v medometu, přecedíme a stáčíme přímo do sklenic, aby si zachoval svou přirozenou chuť a vůni.

V našich ochucených medech spojujeme květový med s lyofilizovaným ovocem nebo výběrovým kořením. Vznikají tak originální kombinace chutí, které si můžete vychutnat na pečivu, v jogurtu, kaši nebo třeba jen tak na lžičce.

Vlastní výroba válcovaných mezistěn: Příběh čistého vosku

Postupem času jsme se snažili naše včelaření modernizovat, zlepšovat a posouvat dál. Investovali jsme do kočování se včelstvy i do nového vybavení. Jedna věc ale Pavlovi stále nedala spát – uzavřený koloběh vosku.

Celé roky jsme vosk měnili klasickým způsobem: kilo vosku za kilo mezistěn. Často jsme ale nevěděli, z jakého zdroje vosk v kupovaných mezistěnách pochází. Proto jsme v roce 2023 udělali zásadní krok a spustili vlastní výrobu válcovaných mezistěn.

Dnes tak nabízíme jistotu čistého vosku nejen pro naše včely, ale i pro ostatní včelaře:

Zpracování vlastního vosku: Z vosku, který nám včelaři přinesou, vyrobíme jejich vlastní mezistěny. Koloběh vosku tak zůstává uzavřený.
Šetrná technologie válcování: Vosk důkladně čistíme a zpracováváme válcováním za studena.
Vlastnosti našich mezistěn: Díky chladnému válcování jsou mezistěny pružné, méně náchylné k praskání a zachovávají si přirozenou vůni vosku.

Naše mise

Neustále se snažíme náš provoz rozvíjet a vylepšovat, ale naše základní hodnota zůstává neměnná: poctivá práce a spokojený zákazník, který se k nám rád vrací.

Velké poděkování patří celé naší rodině, která nás podporuje a pomáhá nám tento včelařský sen žít každý den naplno. Včelařství pro nás není jen o medu, ale také o lásce k přírodě a ke každému kroku, který společně děláme.

Děkujeme, že jste se zastavili na našem e-shopu a že nám pomáháte psát náš rodinný příběh.

Vaše Denisa a Pavel Peškovi